Helsinki Jack -talvijuoma

Helsinki Jack -artikkeli on alun perin julkaistu loppuvuodesta 2016. Alkuperäinen resepti on suunniteltu yhteistyössä Heleatsin ja silloin Helsingin ravintola- ja ruokakentässä vaikuttaneen Five Points Brothers kollektiivin kanssa, mikä operoi myös The Browery Helsinki mikropanimoa. Helsinki Jackista kirjoitettiin aikanaan muun muassa City:ssä ja helsinkiläistä talvijuomaa nautittiin ahkerasti helsinkiläisissä ravintoloissa ja kodeissa.

Helsinki Jack on riemusoitto helsinkiläisyydelle ja juoma itsessään tuo iloa ja lämpöä läpi pitkän syksyn ja talven. Talvinen juoma on vaalean glögin henkinen mitä kelpaa nautiskella jo aikaisin syksyllä, myöhään keväällä tai vaikka after ski:ssä.

valmistusohje

Liemi:

20 maustepippuria

10 neilikkaa

2 tähtianista

1 kanelitanko

30g inkivääriä (puolikas)

2tl hunajaa

1L omena täysmehua

1. Lisää kaikki ainekset kattilaan ja keitä tunti kasaan

2. Jäähdytä yön yli ja siivilöi mausteet pois liemestä

3. Anna vielä maustua seuraavan päivän jääkaapissa

Helsinki Jack -talvijuoma

1 dl liemipohjaa

1 dl kuumaa vettä

1,5cl - 2cl Apple Jackia